Ba chóir go mbeadh pannaí nonstick mar rud nach mór do gach cistin teaghlaigh, níl sé cosúil leis an bpota iarainn a bheith snas sula n -úsáideann tú an phota, ní cosúil le pota cruach dhosmálta chomh furasta le bata ar an bpota. Ní hamháin gur féidir le pan maith neamh-bata feabhas mór a chur ar ár dtaithí chócaireachta, ach freisin teocht íseal, níos lú ola agus gan cócaireacht deataigh ola a bhaint amach.
I gcomparáid leis an ngnáth -phíobán neamhstick, tá tréith an -soiléir ag an bpanna alúmanaim alúmanaim theilgthe, is é sin tiubh agus trom. Tar éis an tsaoil, ní féidir le pota ró -throm a bheith sásta an phota a chaitheamh. Mar sin féin, tar éis an t -alúmanam teilgthe a úsáid i ndáiríre, ní féidir liom athrú.
Seo trí bhuntáiste atá liostaithe:
Ar an gcéad dul síos, is é ceann de na buntáistí a bhaineann le bun pota tiubh ná go dtéitear níos cothroime, mar sin ní dhóitear é go héasca.
Bain úsáid as an sean-phian neamhbhata chun pancóg a chócaráil, ní mór dúinn an teas a choigeartú, tá an tine ró-bheag a thógann sé an iomarca ama, tá an tine ró-láidir sa lár atá éasca a dhó. Cúis go bhfuil an sean -bhalla pota ró -tanaí, ró -thapa téamh, éasca a dhó.
Mar sin féin, tá oibríocht pancóg alúmanaim alúmanaim theilgthe sách éasca, bun pan tiubh, teocht mhall, in éineacht le seoltacht teasa maith cóimhiotail alúmanaim, na coinníollacha teasa céanna, tá an teocht sa phota sách aonfhoirmeach.
Ar an dara dul síos, is é atá i bpanna tiubh ná go bhfuil bun flatter aige.
Níl a fhios agam má thug tú faoi deara é sin? Tá bun beagán ardaithe ag an gcuid is mó de na gnáthphíobáin friochadh neamh-bata, go háirithe nuair a théitear iad. Tá sé seo toisc go leathnaíonn bun an uile nuair a théitear é, agus gan bolg chun an éifeacht leathnaithe theirmeach ag an mbun a mhaolú, cuirfidh an bun bulging brú ar an bpanna de réir a chéile.
Bíonn tionchar ag bun bulging an uile ar an taithí chócaireachta. Is é an léiriú is soiléire ar an bhfadhb seo ná go dtéann an ola isteach sna limistéir ísle máguaird, agus go bhfuil an bia timpeall sáithithe in ola. Tá an bia sa lár ró -thirim agus éasca a théamh go míchothrom, agus is minic gurb é an lár an ceann is éasca a dhó.
Tá bun an phota alúmanaim alúmanaim theilgthe níos tibhe, téamh níos moille, teas níos cothroime, is féidir bun an phota a dhéanamh níos cothroime.
Is é an buntáiste soiléir deireanach ná cumas stórála teasa níos fearr.
Is amhlaidh is fearr a stórálfaidh sé teas, is amhlaidh is fearr a stórálfaidh sé teas, díreach mar a stórálfaidh pota iarainn throm teas níos fearr ná pota iarainn cócaráilte. Cumas stórála teasa maith, ní hamháin gur féidir le fuinneamh a shábháil, ach freisin níos oiriúnaí le haghaidh braising. Is é an príomh -fheoil is fearr leat taobh istigh le prátaí teochta, bog agus blas atá fágtha.
Am Post: Bealtaine-15-2023
