Ba chóir go mbeadh pannaí nonstick ina riachtanas do gach cistin teaghlaigh, níl sé cosúil leis an bpota iarainn a snas roimh úsáid a bhaint as an bpota, ní cosúil le pota cruach dhosmálta chomh héasca le cloí leis an bpota.Ní hamháin gur féidir le dea-phanna neamh-bata ár n-eispéireas cócaireachta a fheabhsú go mór, ach freisin teocht íseal, níos lú ola agus cócaireacht deataigh ola a bhaint amach.
I gcomparáid le gnáth-phana nonstick, tá tréith an-soiléir ag pana neamhmhaide alúmanaim teilgthe, is é sin tiubh agus trom.Tar éis an tsaoil, ní féidir le pota ró-throm go ginearálta a bheith sásta an pota a chaitheamh.Mar sin féin, tar éis an pan Alúmanam Cast a úsáid i ndáiríre, níl mé ag iarraidh athrú.
Seo liosta de na trí bhuntáiste:
Ar an gcéad dul síos, is é ceann de na buntáistí a bhaineann le bun pota tiubh ná go dtéann sé níos cothroime, mar sin ní dhóitear go héasca é.
Bain úsáid as an bpanna neamh-bata d'aois chun pancóg a chócaireacht, ní mór dúinn an teas a choigeartú a choinneáil, tá an tine ró-bheag tógann sé an iomarca ama, tá an tine ró-láidir sa lár atá éasca le sruthán.Toisc go bhfuil balla an phota d'aois ró-tanaí, téamh ró-tapa, éasca le dóite.
Mar sin féin, tá oibriú pancóg alúmanam teilgthe nonstick pancóg sách éasca, bun uile tiubh, teocht mall, chomh maith le seoltacht teasa maith cóimhiotal alúmanaim, na coinníollacha teasa céanna, tá an teocht sa phota réasúnta níos comhionann.
Dara, Tá pan tiubh go bhfuil sé bun maol.
Níl a fhios agam ar thug tú faoi deara é sin?Tá bun beagán ardaithe ag an chuid is mó de na gnáthphanna friochta neamh-bata, go háirithe nuair a théitear iad.Tá sé seo toisc go leathnaíonn bun an uile nuair a théitear é, agus gan bulge chun an éifeacht leathnaithe teirmeach a mhaolú ag an mbun, cuirfidh an bun bulging brú de réir a chéile ar an bpanna as cruth.
Bíonn tionchar ag bun bulging an uile ar an taithí cócaireachta.Is é an léiriú is soiléire ar an bhfadhb seo ná go sreabhann an ola isteach sna ceantair ísle máguaird, agus go bhfuil an bia timpeall sáithithe in ola.Tá an bia sa lár ró-thirim agus éasca le téamh go míchothrom, agus is minic go bhfuil an lár is éasca le sruthán.
I gcomparáid le rá, tá bun pota nonstick alúmanam teilgthe níos tiús, téamh níos moille, teas níos cothroime, is féidir bun an phota a dhéanamh níos árasán.
Is é an buntáiste deireanach soiléir ná cumas stórála teasa níos fearr.
Dá thiús an pota, is amhlaidh is fearr a stórálfaidh sé teas, díreach mar a stórálfaidh pota iarann teilgthe trom teas níos fearr ná pota iarainn bruite.Cumas stórála teasa maith, ní hamháin gur féidir fuinneamh a shábháil, ach freisin níos oiriúnaí le haghaidh braising.An fheoil is fearr leat braised is mó taobh istigh le prátaí teocht leftover, bog agus blas.
Am postála: Bealtaine-15-2023
